Uitleg:
Klik op een foto voor een groter beeld; klik dan onder de foto op de pijltjes om naar een volgende/vorige foto te gaan. Klik op een foto om weer terug te keren naar het overzicht.
Klik op [show as slideshow] om de dia voorstelling te bekijken.
De vrijwilligers high-tea 19 juni 2011.
Recept van de ‘lemoncurd’, waar veel mensen om hebben gevraagd:
benodigdheden voor 1 pot lemoncurd:
2 citroenen
100 gr zachte boter
250 gr witte basterdsuiker
2 eieren
Boter een suiker onder af en toe roeren ‘au bain marie’ zachtjes smelten.
Ondertussen de citroenen wassen, de schil eraf raspen (zonder wit mee te nemen) en vervolgens uitpersen.
Geraspte schil en citroensap langzaam aan de gesmolten boter en suiker toevoegen.
Eieren kloppen en er langzaam bij roeren. Onder af en toe roeren blijven verwarmen tot het een dik, glad en romig mengsel is. Dit kan enige tijd duren.
Heerlijk op scones of geroosterd brood.
Meer recepten van de High Tea om hier te vermelden? mail naar de webmaster.